さばの湯スタッフblog

さばのゆ１０月８日。

須田泰成 — Thu, 08 Oct 2009 18:28:43 +0000

今夜もゆるく多士済々なさばのゆでした。
まだん陶房の李先生と名門・東京農大ボクシング部の山本監督。
ボクシング部の蜂蜜で素敵なカクテルやメニューができるかもしれません。

台湾のパンに甘辛＆ピリ辛ミックスで炊いた
スパムとネギをサンド！

押し豆腐の細切りとニンニク芽炒め。
胡麻油の香りがたまらない。

１０時を過ぎると闇ホットプレート祭り。
北海道の方がジンギスカンを持ってきていただき、一気にテンションあがりました。

それにしても、いろんな人が来たさばのゆ。毎日、飽きません。

昨夜は自然発生的卓球大会でした。

須田泰成 — Wed, 07 Oct 2009 09:18:40 +0000

日本人、フランス人、IQ高い人、低い人、いろんな素敵な人が入り乱れた昨夜。

だんだん飲食店ではなくなってきたよーな気が。。。

今夜は、新メニュー開発がてら、

２１時頃から、ゆるーーーーーーーーく、一応入れます。

明日は、台風らしいので、すっかりやる気なくなっています（笑）

上々颱風をBGMに、

ホットプレートで粉もんでも焼こうかと。

ソースなら売るほどある。

粉もん食べ放題３００円というシステム。

焼きたいもの差し入れ大歓迎。

焼き上がったものを食べる。

そんな脱力営業にシフトします。

関西人ナイト！

DJ SHUKO — Sun, 16 Aug 2009 05:15:12 +0000

こんにちは、スタッフの周子です。

金曜からさばの湯で催されております「関西人ナイト」も

粉っぽさとソースの香りに後ろ髪を引かれつつ、本日が最終日です。

そこで、今日は私の関西出身のお友達にライブをやってもらう事になりました。

「浪花節だよ、人生は」ではないですが（笑）、

大阪んソールのこもった歌声を皆様にお届け出来ると思います。

予定では１９時頃からゆるゆるライブを開始しようと思っております。

皆様ご近所お誘い合わせの上、是非いらしてください〜♪

こどもの遊び場ちびカフェ

須田泰成 — Fri, 24 Jul 2009 10:40:33 +0000

ちびカフェ　子供の遊び場と化しています♪（笑）

大人のケロリン弁当♪生ビール＆お惣菜

須田泰成 — Mon, 20 Jul 2009 13:28:46 +0000

ひとり飯＆ひとり飲み大歓迎のお湯かふぇ「さばのゆ」。

新米主婦の愛情料理＆カフェ経験有りの佳奈子ちゃんの

日替わり惣菜２種が好評です。

じっくりスローに熱が通るホーローの鍋で丁寧に作る美味しいデリ。

銭湯だけに牛乳瓶に注がれたプレミアム・モルツの生。

奈良漬けの酒粕を隠し味に使った和風のマッシュポテト。

茄子と玉ネギのマリネ。
伊賀の自然派・醤油はさめずを使った、たまらない味わい。

甘エビふりかけのおにぎり。

全部あわせて８００円。

お得なお一人ディナー・セット。

週に３回のランチは、

生ビールが麦茶に替わって、おでん盛り合わせが付いて、５００円です。

本日（７月１２日）のおでん。

須田泰成 — Sun, 12 Jul 2009 08:15:21 +0000

これからじわっとしみてきます。。。

おふらんすは　フランスパンをお麩にみたてた人気メニューです。

さばのゆピープル（その１）

須田泰成 — Sat, 11 Jul 2009 05:39:42 +0000

いろんな人がゆるく集まってくる　さばのゆ。

先日は、

いろんな物語をていねいに生み育てるスタンスが
眺めていて心地よい港区内でいちばん小さな出版社ビーナイスさん。
社長の杉田さんと作家の千葉さんのお二人。

いろいろ興味深いお話をうかがっていると、

大学教授の傍らこんな素敵なブログを書いておられる
社会学者の橋本健二さん。

「居酒屋ほろ酔い考現学」（毎日新聞社）さばのゆにありますよ。

「階級社会-日本」（青木書店）も、いま読まれるべき本。

いろんな人たちが、たまたま隣り合わせ、ふわっと会話が弾んだいい時間でした。

牛乳瓶で飲むマッコリ（にごり酒）♪

須田泰成 — Sun, 05 Jul 2009 16:07:17 +0000

今夜、牛乳瓶でマッコリを飲むお客さんが現れました。

正しい姿勢で。

ぐいっと男らしく。

牛乳瓶で飲むと、美味しさがアップするらしいです。

BGMは、落語です。

須田泰成 — Sun, 05 Jul 2009 02:41:26 +0000

蚊取り線香を焚いて。

カセットテープの落語をかけています。

これが、なかなか乙な感じなんです。

そして、青唐辛子味噌あたりで、日本酒をちびちびと。

さばのお寿司。

須田泰成 — Sun, 05 Jul 2009 02:02:23 +0000

昨夜の夕方、ずしっと重いクール宅急便が届きました。

その正体は、奈良の老舗の「さば」の柿の葉のお寿司。

さばのゆ　の　字を書いてくださった奈良の書道家・松井紅鸞さんからのお祝いでした。

たまらない旨味。香り高いさば。

スタッフ一同、大感激。

たくさんあるので、営業の合間に、お裾わけしたりしています。

早いもん勝ち（笑）